Bajo su premisa de vida «honor, respeto, fuerza, fe y disciplina», Juan Carlos Amaya se ha ido consolidando como marca personal y holding de sus empresas Fishop Alimentos Gourmet, Compañía del Mar Pescadería, Sattvica Café Bistro, El Merlin de Cabo Blanco (sucursal Colombia), Amor a Mar y El Capi; todas ellas relacionadas con el mundo gastronómico, y especialmente con el de los mariscos y pescados.
Su amor por la gastronomía lo ha llevado a investigar, por más de una década, los gustos de sus clientes y comensales, por lo que vinculó a su portafolio más de 800 productos alimenticios provenientes de todo el mundo. Así, gestiona con sus proveedores y colaboradores el aprovechamiento sustentable y sostenible de los recursos que ponen sobre su mesa, preocupado por mantener la máxima calidad y frescura de todo lo que ofrece, cuidando cada detalle, y rindiendo homenaje a las personas que lo motivaron a no rendirse.
Durante el 2020, nace este espacio para inspirar, educar y asesorar a empresas, profesionales y personas de todo tipo, que quieran crear y crecer en el negocio del mundo culinario de mar y río, y que estén en búsqueda de vivir experiencias auténticas, centradas en un estilo de vida libre, consciente y sostenible.
De esta manera, Juan Carlos Amaya crea la marca “El Capi”, buscando impactar a personas y empresas que estén en la búsqueda de crecer y superarse, por medio de su experiencia de vida, sus fracasos y victorias, y con el lema de «sí se puede».
Queremos que vivas una experiencia completa, Juan Carlos Amaya y su equipo de trabajo, pescadores, cocineros, fotógrafos, periodistas, editores, y otros colaboradores, crean e imparten talleres y charlas con las que aprenderás sobre el negocio de los alimentos de mar y río, empoderamiento y motivación, además de recetas, técnicas de cocina, tips aromas y sabores ideales clave para el éxito de un negocio de comida. Algunas de las conferencias y charlas son:
- El negocio Del Mar y río
- Aprender a cocinar recetas de mar y río
- Del fusil al sartén
Para agendar talleres, charlas y consultorías, contáctanos hoy mismo.